Il mutatore rotativo è generalmente composto da testa di misura, sistema di controllo della temperatura, sistema di rotore e sistema di raccolta e elaborazione dei dati, il sistema di rotore è una componente importante del mutatore rotativo, la scelta del rotore è fondamentale per l'applicazione pratica.

I rotori a piastra parallela sono costituiti da piastre superiori e inferiori, adatti per campioni di liquidi, pasta e semisolidi difficili da pulire o ad alta o media viscosità. Lo spazio della piastra parallela può essere regolato in base alle caratteristiche del campione e ai requisiti di prova e può essere applicato alla prova di campioni contenenti determinate particelle