• Rilevamento automatico della resistenza del solvente SRC
Un esperimento per analizzare componenti funzionali importanti della farina che influenzano direttamente la qualità del prodotto finale:
- Amido rotto
- Proteine di grano
- polizucchero
• Linguaggio comune per l'intero settore cereale, dall'allevamento del grano, alla lavorazione della farina alla panetteria
• Approfitta di un test perfettamente automatizzato, ripetibile e riproducibile senza alcuna influenza umana
Conforme allo standard internazionale AACC-56-11

Video del prodotto per favore visita http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=76

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Principio di funzionamento:
La forza di ritenzione del solvente (SRC) si riferisce alla capacità di diversi polimeri della farina di mantenere diversi solventi sotto una certa forza centrifuga.
SRC comprende 4 solventi: acqua deionizzata, acido lattico al 5% (per rilevare le proteine del grano) e carbonato di sodio al 5% (per rilevare l'amido rotto)
e 50% di zucchero (rilevamento di polizucchero elettronico). Questi solventi vengono utilizzati per rilevare l'effetto funzionale di vari polimeri sulla qualità della farina.

Caratteristiche:
• Eliminando tutte le fonti di errore del metodo SRC manuale, il Chopin SRC migliora la precisione di 5 volte.
• Il Chopin SRC viene eseguito in modo automatico, dalla pesatura alla visualizzazione dei risultati, semplificando notevolmente il controllo SRC.
• Per ogni esame, il Chopin SRC richiede solo circa 10 minuti, mentre il metodo SRC manuale richiede 45 minuti.
• Il Chopin SRC rileva 8 campioni contemporaneamente e può realizzare 1-8 campioni e una combinazione di rilevamento di 1-4 diversi solventi.
• Il Chopin SRC è un sistema integrato completo che comprende bilance, oscillatori, centrifughe e impianti di asfalto
Dispositivo di controllo e touch screen.

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Il Chopin SRC rileva in modo automatico, semplice e estremamente preciso la resistenza del solvente della farina

Applicazione:
Industria della riproduzione
• Rilevare la farina integrale (solo 5 g) per prevedere il SRC della farina
• Integrazione con i metodi di rilevamento esistenti

Industria della farina
• Ottimizzazione della lubrificazione e controllo della qualità della farina
• Distribuire la polvere di grano secondo il valore SRC per raggiungere gli indicatori tecnici del prodotto
• Valutare l'effetto della clorazione

Industria della panetteria
Indicatori di prestazione del prodotto, come biscotti: acqua SRC < 51%, acido lattico SRC > 87%, carbonato di sodio SRC < 64%, zucchero SRC < 89%
• Prevedi il volume del prodotto finale, ad esempio, più alto è il SRC dell'acido lattico, più grande è il volume del pane
• Prevedi la struttura del cuore del pane: alto SRC di acido lattico, alto SRC di saccarosio e alto SRC di carbonato di sodio, che induriscono il cuore del pane

Parametri:
Alimentazione: 220/240V - 50/60Hz
Peso netto: 100kg
Potenza: 1300W
Dimensioni (LxHxH): 86.5x80.5x75.1cm