Lo stomaco di pecora congelato è un ricco di nutrienti e prezioso batterio alimentare naturale, venduto a caldo in patria e all'estero. Il processo di liofilizzazione della pancia di pecora richiede un set maturo di tecniche di liofilizzazione della pancia di pecora. La tecnologia di liofilizzazione della pancia di pecora è un metodo di essiccazione che utilizza il principio di sublimazione per conservare le sostanze attive e i nutrienti della pancia di pecora. Utilizzando l'attrezzatura per l'asciugatrice per la congelazione della pancia di pecora in combinazione con la tecnologia di congelazione della pancia di pecora per la lavorazione di produzione in massa, allo stesso tempo in una vasta gamma di applicazioni di lavorazione come la congelazione dei germi alimentari e la congelazione dei germi selvatici.

La pancia di pecora ha un profumo unico, ricco di nutrienti, gusto fresco e contiene una varietà di nutrienti come vitamine, amminoacidi, proteine ​​e minerali. Questi nutrienti e sostanze attive, essenzialmente sostanze termicamente sensibili, vengono persi dopo che le sostanze attive e i nutrienti sono distrutti dopo una certa temperatura. Nel processo di lavorazione di liofilizzazione è necessario trattare rigorosamente la tecnologia di liofilizzazione dello stomaco di pecora, la tecnologia specifica del processo di liofilizzazione è la seguente:

Precongelamento a bassa temperatura: congelare a bassa temperatura di -46 ° C per 180 minuti;

2. asciugare una volta; Gamma di temperatura di controllo -30 ~ + 30 ℃, controllo del vuoto: 35PA, tempo di funzionamento di 600 minuti, fare il controllo della velocità di riscaldamento;

2. secco secondario; Intervalo di temperatura di controllo 35 ~ + 50 ℃, controllo del vuoto: 30PA, tempo di funzionamento di 500 minuti, fare il controllo della velocità di riscaldamento.

Lo stomaco di pecora viene elaborato secondo i requisiti tecnici di liofilizzazione, l'attrezzatura di liofilizzazione dello stomaco di pecora selezionata deve soddisfare i requisiti tecnici del processo di liofilizzazione, le caratteristiche tecniche specifiche dell'attrezzatura di liofilizzazione dello stomaco di pecora sono:

Ø Selezionare l'attrezzatura di asciugatrice a contatto;

Intervalo di temperatura del divisorio: -50 ~ + 80 ℃

Temperatura massima di condensazione: -70 ℃;

Vuoto limite: 2,6 PA

Uniformità del divisorio: ± 1 ℃;

Ø Requisiti materiali: cassa, divisori, piatti di materiale, ecc. Selezionare materiale in acciaio inossidabile 304;

Ø Requisiti funzionali: impostazione e modifica dei dati del processo di liofilizzazione, archiviazione e consultazione dei dati di liofilizzazione, controllo della velocità di riscaldamento e controllo del vuoto, funzionamento a distanza e monitoraggio.